Pas à pas : le pistou

La première graine de mon potager, c’est le pistou. Je vous donne mon pas à pas. C’est l’été, pour ainsi dire la saison des romans-photo 😉
Une recette à déguster sur un morceau de pain frais ou des légumes grillés.

Menu du repas locavore

Vous vous souvenez, en mars nous avions relevé de concert avec les Écolos le défi lancé par mon ami Stéphane Linou : « J’irai manger local chez vous ». Rappel des règles : il fallait composer et concocter un repas de fête, bon et bien présenté, pour moins de 9,50 € / personne, au minimum entrée, plat…

[Nouveauté] Le diagnostic en plantes utiles

D’habitude, je vous emmène ailleurs pour des sorties botaniques ou des formations, là je viens chez vous, parler des plantes qui se trouvent sur votre terrain : je suis heureuse de vous proposer dorénavant des diagnostics en plantes utiles. Vous sortez d’une sortie botanique, vous ne voyez plus les plantes comme avant, le vert uniforme est…

Vaccinium myrtillus, pour voir dans la nuit

Un de mes plus beaux souvenirs de forêt, c’est la cueillette de myrtilles sauvages. Pour mes 8 ans, nous étions justement chez mes grands-parents paternels, dans les Pyrénées. La maison de mes grands parents donnait sur ce qui se voulait un jardin et qui était surtout une prairie, puis il y avait une route étroite…

Mars, le mois des salades sauvages

Ça fait un moment que je vous l’annonce, c’est le printemps ! C’est le retour de la tendre végétation, des feuilles vertes et des jeunes pousses. En mars on est encore loin des grandes récoltes de plantes médicinales, on peut commencer à récolter certains bourgeons. On est plutôt dans du picorage que dans la moisson….

Pas à pas : la cueillette

La période des récoltes arrive toujours plus vite que ce que l’on croit. C’est le moment de faire le tour du matériel de cueillette et de transformation. Est-ce que les outils sont propres ? En bon état ? Faut-il aiguiser les lames ? Le séchoir sert-il actuellement de refuge aux araignées ? Où en est-on des consommables pour…

Sambucus nigra, enivrant et généreux

Je vous ai déjà parlé de ma grand-mère maternelle ? Sûrement que oui, dans un autre article. Ma grand-mère était une drôle de nana. Beaucoup d’humour et d’empathie, zéro pitié ou complaisance, mais une façon unique de prendre soin de tous et de prêter attention à tout ce qui est vivant. Et remplie à rebord d’histoires…

Perpectives

Une fois n’est pas coutume, je vous propose un article global, sur mon activité, son évolution, et les projets pour 2019. L’hiver est une saison propice à l’introspection. Les jardiniers le savent, le mois de décembre se prête particulièrement à faire le point et à se préparer pour aller de l’avant. C’est l’heure de rêver…

Olea europaea, pour un cœur en paix

Plus on en apprend sur les plantes, moins on a l’impression de savoir quelque chose. Et certaines plantes, particulièrement, nous en imposent, par leur longue histoire, leur réputation, leurs applications. Comme il est sain de repenser régulièrement ses limites et de se frotter aux monstres sacrés, je vous parle aujourd’hui de l’olivier, arbre symbolique par…

Pas à pas : vinaigre des quatre voleurs

Au cours de mes ateliers de transformation, je fais souvent préparer des macérations de plantes dans le vinaigre. Une des recettes de vinaigre aromatisé des plus célèbres est celle du vinaigre des quatre voleurs. D’après la légende, c’est un vinaigre qui était employé par des voleurs en temps de peste à Toulouse au XVIIe siècle…

Atlas de la Biodiversité Communale : Sumène et Saint Roman de Codières (30)

Les ABC sont des dispositifs menés de concert par les communes et diverses structures impliquées dans l’environnement comme l’Agence Française pour la Biodiversité, et chez nous le Parc National des Cévennes, le COGard, la MNE, les professionnels de l’environnement locaux. Objectifs : recenser les milieux et les espèces animales et végétales sur une commune sensibiliser…